97 封面.jpg

快樂的出帆

見到巴歌浪船屋就聯想到這首台語老歌

船屋是民宿 造型極具特色 令人想一探究竟

98.JPG

在阿美族「巴歌浪Pakelang並非地名

生活中無論悲歡喜慶 中大獎也好、失戀也好

透過「巴歌浪Pakelang儀式

所有開心與不開心 隨捕魚時的海浪飄流遠去

回復正常生活的意思 也是種樂天

 

對面Liay里艾的廚房】

99.JPG

100.JPG

原主人的兒子里艾Liay餐飲出身

曾任職台北五星級酒店

與太太回故鄉接下主廚的任務

120.JPG

採預約制之無菜單創意料理

一客600元起 需至少3天前預約

 

◆開胃菜

自種有機洛神花茶

101.JPG

白玉苦瓜佐當地鬼頭刀作的XO

在地部落阿嬤的有機清蒸地瓜與芋頭片

地瓜相當清甜

番茄佐黑豆沙拉+迷你野苦瓜葉

由左至右 由苦至甜 像人生一樣

102.JPG

103.JPG

107.JPG

 

◆野菜沙拉

當地野菜龍葵&野莧菜

綜合了野菜的甘苦與和風醬汁

104.JPG

 

◆野菜蒸蛋

蒸蛋+刺蔥 枸杞、菇

收斂起原住民的放 清新的小品

105.JPG

106.JPG

 

◆生魚片

漂流木作菜盤

108.JPG

部落族人當日捕獲鬼頭刀、紅甘、鰹魚

綠色翼豆即楊桃菜

109.JPG

紅甘包括炙燒與生魚片

旁邊哇沙米香氣田芥菜可一起食用

110.JPG

主廚親自釣的白毛、川燙軟絲

新鮮Q彈又無魚腥味 非常可口

111.JPG

112.JPG

 

◆鹽烤鬼頭刀

端上來時整桌人都嘩一聲

113.JPG

需剝開外皮 厚實魚肉還保留了汁液

單純的鹽烤如此味美 超適合喝啤酒啊

114.JPG

115.JPG

 

◆土肉桂烤雞

使用當地香料土肉桂及台東土雞

一扒開香氣竄出

大口吃雞的爽快莫過於此

116.JPG

117.JPG

 

◆烤黑黑湯

菜名挺可愛的

將魚烤到焦黑後再煮成湯 添加刺蔥

濃郁、鮮美 感覺會醒酒XD

118.JPG

 

◆手工水果奶酪

有機洛神熬成醬 天然解油膩

119.JPG

別於一般原住民料理的原始粗獷

Liay里艾的廚房】多一些精緻

蠻貼近都市人挑剔的味蕾

朋友見我打卡說其實周邊景色優美

離海近、有草坪 適合露營

又是一個再來見識體會的理由了

 

FB https://www.facebook.com/pakelangbnb/

地址:台東縣長濱鄉樟原村大峰峰15

訂餐專線:0911037535

 

台東部落食尚

部落食尚台東海岸線美食〔浮定咖啡fudin cafe〕混水摸魚啖澎湃熱情阿美族料理

部落食尚台東海岸線美食~比西里岸PawPaw鼓樂團、幾米彩繪Faluhay法樂海風味餐

部落食尚台東海岸線美食~夏娃綠岸x O’nok巫弩客 部落傳承洄游青年的結合發想

 

本篇為合作文 乃本人實際走訪心得

無廣告意圖(非商業性質)及無推銷之意

僅供參考

 

即時資訊與吃喝玩樂直播活動 都在小蚊子愛飛飛粉絲團

按讚加入並記得按「搶先看」 才不會漏掉最新訊息

Creative Commons License
本 著作 係採用創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 2.5 台灣 授權條款授權.

小蚊子愛飛飛 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()