小蚊子的小花園

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38 特選極黑霜降牛7,8.JPG

蚊姐好陣子沒吃燒肉了,每次掃到別人食記都不禁流口水,

終於在【火之舞蓁品燒 和牛放題】一償宿願,

火之舞竟然開了17年,年資來說根本是燒肉界老店,

美食超集中、競爭兇、汰換率高東區216巷屹立這麼久,實屬不易。

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依時間、性別,它們家價格區分公道,

所以說如果你是大胃王女生,週一~週四去就賺到了(誤),

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空間寬敞,吸煙力也蠻強的,座墊一掀開裡面可置物,

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店家不怕客人吃,這麼多種類,要愛惜食材別浪費,

老闆酷酷的但很平易近人,他不時會來巡喔呵呵~

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用餐2小時,前1.5小時酒精類無限暢飲

與食材伴舞之沾醬左至右:甜醬油、味噌醬、玫瑰鹽、胡椒鹽

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我個人習慣先吃原味,再自行酌量沾取,

事實上品質好的肉其實玫瑰鹽就夠襯了。

 

●特選極黑霜降牛、頂級雪花牛、蔥鹽牛舌、小牛胸腹肉、美澳和牛

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霜降牛最佔烤網位子,代表它份量大器,

煙、火茂盛一股爽勁兒,但注意別烤太久,

38 特選極黑霜降牛7,8.JPG

油花偏多肉質厚實,大口吃肉好滿足;

09 霜降牛.JPG

牛舌是我的愛,薄薄一片卻相當Q彈,

單面烤個5秒即可,加些蔥花更為清爽;

美澳和牛,香甜有餘,只是說真的不要烤太久,肉變老了很可惜;

39 蔥鹽牛舌,美澳10,11.JPG

12 牛舌%26;和牛.JPG

小牛胸腹肉油花偏少,吃起來無油膩感,純粹賞肉的美味;

40 小牛胸腹肉13,14.JPG

頂級雪花牛,油脂均勻自然香甜。

15 頂級雪花牛.JPG

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●橫隔膜(限量供應)

每頭牛能取下的量並不多,足見它的珍貴,

17 限量橫隔膜.JPG

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鮮紅色厚切事前調味過,5分熟左右鮮嫩不失咬勁兒,果然迷人。

 

●極黑豬頸肉

俗稱“松阪豬”,雖然它有厚度,卻是最彈牙的肉質,又無想像中膩口。

19 極黑豬頸肉.JPG

20.JPG

 

●招牌和風沙拉

肉食多了來些菜葉補充纖維,多麼繽紛豐盛的一道,立馬又開胃了。

21 招牌和風沙拉.JPG

 

●玉米筍、糯米玉米、香菇、杏鮑菇、青椒

有沒有發現肉是會烤,但青菜類反而沒想像中容易?!

我就覺得自己掌握的不太好,

不過別擔心,火之舞的服務員都問不倒,也很樂意教導,

有種來燒烤店學習的fu

22 糯米玉米,玉米筍,香菇,杏鮑菇.JPG

玉米筍等兩面焦,前面鬚的部位冒煙有水氣代表熟,

41 玉米筍23,24.JPG

紫色糯米玉米事前已蒸過,稍為烤一下,兩者都清甜好好吃;

25.JPG

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香菇、杏鮑菇先沾些味噌醬,出水後即食,juicy的呢!

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●酒蒸蛤蜊

蛤肉顆顆飽滿,連湯汁都鮮美無比,朋友說他需要補一下全掃光。

28 酒蒸蛤蜊.JPG

 

●一口花枝、鳳螺、澎湖軟絲、岩鹽海草蝦、北海道生干貝、東石生蠔

海鮮類也是重頭戲~

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軟絲、小花枝烤到硬,鳳螺開口向上等到冒泡翻面,口感Q

33.JPG

草蝦待兩面紅透,北海道生干貝外脆內嫩,

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東石生蠔也是兩面烤,剝開現出原形,肥美帶汁多誘人的身驅啊!

42 東石生蠔31,32.JPG

不沾醬也吃到的青,新鮮度百分百。

30 一口花枝,鳳螺,澎湖軟絲,岩鹽海草蝦,北海道生干貝.JPG

 

●起司芋頭

有作功課此道必點,芋頭的綿蜜+起司鹹香,

反而有種解味蕾油膩的感覺,別認為它看起來邪惡,一入口你會愛上。

35 起司芋頭.JPG

 

●北海道巧克力融漿、白玉紅豆抹茶冰淇淋

需要耗費一些時間製作北海道巧克力融漿,

即便我們已大啖了那麼多美食,2樣甜點通通下肚,一切圓滿了。

43 甜點36,37.jpg

 

【火之舞蓁品燒 和牛放題】走的是精緻質量吃到飽,

店家大心提供如此豐富食材,揪多人來吃更大快朵頤每一道,

也難怪能立足17年啊!(鼓掌

 

粉絲頁:https://goo.gl/tZWaVh

地址:台北市大安區忠孝東路四段216197號(忠孝敦化3號出口)

電話:02-87737899

營業時間:週一~五17:0024:00;週六日/例假日12:0024:00

 

每人口感定見並不相同,

『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹,

本篇為合作文,乃本人實際食用體驗心得,以供參考。

 

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小蚊子愛飛飛 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • wenny
  • 17年很久耶 超想吃了
  • 真的 我也嚇到

    小蚊子愛飛飛 於 2018/10/23 14:09 回覆

  • 小瑜
  • 這家我有吃過肉質不錯而且吃的很撐
    推+1
  • 價格也算合理

    小蚊子愛飛飛 於 2018/10/23 14:15 回覆