小蚊子的小花園

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蚊姐11月與大同區、大稻埕超級有緣,算算本月已訪第6趟耶

這1、2年大稻埕確實改變很多,蠻推薦各位感受走走

華陰街商圈我都來買耳環及材料,上回是看行李箱,倒少在此用正餐

由華陰街轉進往長安西路巷內,周遭乃傳統市場

一間【大稻埕魯肉飯】因裝潢新相當顯目,由2位年輕人主理

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傳承了阿公輩手藝之第三代(摸額頭就是阿公肖年席尊↓)

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其實是靠近華陰街的,年輕老闆娘說因參考古早時代地圖

此區域以往劃分於大稻埕才命名

控肉飯、魯肉飯、便當、滷製小菜、湯品,皆平凡不過傳統台灣小吃

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對我而言,全是心頭好,可說比山珍海味還實在

滷汁裡豬腳、控肉,牽動著味蕾,心裡開吃小劇場已上演

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瞧瞧擺桌是不是也讓你受不了

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◇滷筍絲30元◇

偏酸但不會澀,梗身也脆口

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◇油豆腐15元、魯鴨蛋1顆15元◇

油豆腐外皮油、酥,內則紮實無空洞感

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“蛋”這角色一向是我小菜必備,鴨蛋吃起來更過癮

蛋黃香醇,皮Q感覺丟地上會回彈,必推

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◇燙青菜30元◇

青菜以當日採買為主,菜葉清脆確實新鮮

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◇魯肉飯-小30元◇

整碗豐盈油花或許直覺膩,其實不然

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油脂在嘴裡化開,味道與白飯搭配很剛好,一口扒下肯定停不了

份量並不少喔,食量不大女生小碗就夠滿足了

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◇控肉飯65元◇

對於控肉我無法只吃肉,因此油花存在重要

我個人覺得它們家在滷方面,鹹、甜拿捏得宜,最怕太過

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辣酸菜,辣、酸取得平衡,小黃瓜與豆干配菜提升層次

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米飯不軟爛中規中矩,此碗幾乎相當於一份便當

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◇白菜滷40元◇

找不到蝦米蹤跡?!店家將蝦米磨成粉,與食材一起燉煮

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菜葉、蘿蔔、香菇、豬皮吸附湯汁,無過重芶久

朋友一吃說是“辦桌”的味道啊,蠻呼應阿公以前的筵席廚藝

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◇中段豬腳80元◇

主角上場,買回來經火烤除毛淨身,外皮光滑乾乾淨淨

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以三種醬油滷顏色飽和,無所謂的南部甜

中段大骨與肉,可說同時滿足了一般人對豬腳部位的鍾愛

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與控肉一樣低溫24小時滷製,外皮因而Q彈不軟爛

不需出大力即輕易扒開,入味吃的到豬皮膠質,骨邊肉也能輕易啃

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店家知道這段會用的到手,主動附濕紙巾很貼心

 

◇蘿蔔排骨湯50元◇

蘿蔔軟爛,湯頭清而不膩,喝起來無味精感

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排骨肉稍為柴一點,瑕不掩瑜,湯可以續喔,好大心

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我與友人相約晚上7點,6點多時店家告知今日會提前打烊

太晚食材就可能缺貨啦,銷真快生意好

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※華陰街商圈、大稻埕魯肉飯用餐、

長安西路耶誕節佈置(氣氛超濃)、迪化街商圈逛逛 寧夏夜市

蚊姐幫大家安排好一日遊行程囉!

 

粉絲頁:https://www.facebook.com/DadaochengBraisedporkonrice/

地址:台北市大同區長安西路220巷17號

訂購專線:0988-051-825

營業時間:11:30~20:00(週日休)

 

※大稻埕吃喝玩樂※

『台北,大同大不同』大稻埕精選老店改造,傳產轉型賦予新氣象

http://catherine016.pixnet.net/blog/post/344669857

大同區住宿|背包客|大稻埕 | 寧夏夜市平價住宿◆StarBox Hostel星盒青年旅館◆

http://catherine016.pixnet.net/blog/post/344828086

 

每人口感定見並不相同,
 
『成份內容』引自此產品、粉絲頁介紹,
 
本篇為合作文,本人實際食用體驗心得,以供參考。


 
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小蚊子愛飛飛 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • YUSUKE
  • 我愛滷肉飯 因為芬達哥的關係 哈哈 我也很重視油花
  • 沒油花我不行

    小蚊子愛飛飛 於 2017/12/18 15:06 回覆

  • Suger25
  • 推~
    光看那魯汁
    就好想流口水了哈
  • 超好吃呢

    小蚊子愛飛飛 於 2017/12/18 15:07 回覆

  • 寶兒
  • 這時間看到肚子又餓了啦><
    看起來很美味!
  • 非常美味呀

    小蚊子愛飛飛 於 2017/12/18 15:07 回覆

  • 石凱洛
  • 天阿~~豬腳和白菜滷誒 肚子咕嚕咕嚕叫囉~~
  • 讓人無法抗拒

    小蚊子愛飛飛 於 2017/12/18 15:07 回覆

  • Alice饅頭媽
  • 控肉是Alice喜歡的那種,看起來就好好吃!
    豬腳的那個膠質真是讓人食欲大開
    這兩個配上熱騰騰的白米飯都好幸福哦!
  • 真的來一碗味蕾超滿足

    小蚊子愛飛飛 於 2017/12/18 15:08 回覆

  • plenty
  • 豬腳和控肉滷得好入味,看起來超好吃的ㄋ
  • 吃完好滿足

    小蚊子愛飛飛 於 2017/12/18 15:13 回覆