小蚊子的小花園

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日本、台灣就像兩岸,彼此影響深遠,飲食習慣也合拍,

身為日本農業基地~北海道,

水產、乳製品如迷人風景般,深受國人愛戴,

【購購道GoGoDo】透過日人夥伴合作,

找尋北海道在地各式美食直送空運來台,

秉持三高原則:

※產品嚴格把關/提升高品質

※誠信待客之道/提升高服務

※收取合理利潤/提升高信用

確保新鮮並兼具美味、健康,

官網下訂外,基隆路近臨江夜市第一間門市開幕,

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雖然網路一指下單便利,但我總傾向親見實物作比較,

因此實體店舖有它存在性,

對消費者而言能認識更多不同特產,也讓購物安心;

乾淨、整潔、公共空間寬敞,

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零食外,提供特別且較少知悉品項,

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North Stock Farm抹醬

義式濃縮咖啡、北海道野菜、藍靛果果醬、藍紋起司,

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挖一小勺直接試吃,驚為天人各款味道細緻,香濃又順口;

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蔬菜湯、高湯、

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醬料、

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拉麵料理包、

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些微清甜大雪山水、

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出生北海道之法式料理界,三國清三主廚推薦商品系列、

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乘坐破冰船“網走”,啤酒液體本身據說有淡淡顏色呢!

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每項商品服務人員笑容可掬介紹,料理亦同樣重要,

像建議如拉麵店傳統作法「麵條與湯頭分開烹煮」

諸如此一對一說明,消費者才能體驗所謂純正日式風味;
 

店售海產乃重點目標,

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熟凍鱈場蟹(帝王蟹),細分腳切塊及未切,

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熟凍松葉蟹、煙燻鮭魚、牡丹蝦等,令人無限遐想啊!

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小蚊子一向相當鍾情日料,當場試吃粉幸福,

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今日來自鹿兒島社長駐店,親切地同步介紹,

道道都是精華中的精華;

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▲醬油漬鮭魚卵いくら醤油漬け

作成小包裝量,免重覆解凍,

一粒粒透紅魚卵,小蚊子其實顯少吃,是怕有魚肝油般味道,

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外層猶如薄膜Q彈,流出汁液無腥,反而讓搭配的白米飯咀嚼出甘甜,

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為此我還詢問這日本米嗎? No made in Taiwan,非意料的驚喜感;

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▲鮭鱒魚昆布千層卷

剛開始傻傻猜想有梅干控肉唷!請別被外型誤導,

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昆布將鮭鱒魚肉包覆,昆布帶甜,魚骨幾乎酥化,

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如蒲燒饅老少咸宜,單吃、配粥都適合,據說只要試吃過幾乎會買單;

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▲牡丹蝦ボタン海老

捕獲於日本與俄羅斯之間日本海,圍籠抓補免蝦子受傷、急凍保持鮮度,

整隻蝦幾乎跟湯匙一樣長了,

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微沾醬油、芥末,新鮮蝦肉即便解凍仍舊彈性鮮甜,

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通常蝦若離開生存環境,多酚氧化酵素會催化自身的酪氨酸,

導致蝦頭、尾葉變黑~以上乃衛福部食品藥物管理署FDA解釋,

因此會變色才代表尚青的喔!

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▲生食級生凍干貝ほたて玉冷

負40度縮短冷凍時間,將干貝受傷細胞減到最小,

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重量級2L,體積比50元硬幣大太多了,

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綿密而軟嫩,就像情人嘴唇般地柔軟~(羞

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可生食或表面塗抹奶油煎;


▲青帝王蟹(生凍油蟹)腳切塊 ボイルタラバ足 ビードロカット

抓補後以吹送冷風凍結高技術,

不像一般使用低價鹽分高的鹵水冷凍處理,

比較不會破壞蟹肉本身品質與甜味,

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蟹肉豐厚飽滿、散發著海味的鮮美,

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清蒸尤佳,去北海道就是要大啖帝王蟹,

坐在家裡也能吃的到原汁原味了;

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上述海鮮冷凍後,食用前請一天放至冷藏解凍。

 

吃完正餐繼續北海道點心,

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▲管絃樂起士蛋糕 フロマージュオーケストラ

手工製作上層馬司卡彭起司、中雞蛋布丁、下奶油起司,

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兩種起司上層鬆軟,下層口味較重,層次分明,

完全不死甜,有吃冰淇淋的感覺;


▲麻吉起士(原味) おもっちーず(プレーン)

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得過獎項肯定,新千歲機場有販售,

半解凍後,像既定印象中麻糬皮、裡層冰淇淋,

事實上它並非外皮再包覆,而是由裡到外、一體成型、

完完全全以起司捏製成,

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很Q、濃香醇不甜膩,太可口“起司蛋糕”,本人必推;


▲紅酒葡萄汁

以紅酒之葡萄種製作萃取精華,微微澀自然清甜,

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無酒精100%原汁,大人小孩皆可飲用。

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日本對於生食拿手,此次試吃未任何油煎烹煮,

能解凍直接食用並保持其風味,處理、運送,當然本身也要夠新鮮,

官網對料理、各項食材解凍方式圖文詳盡,發揮日人精神一貫之專業細心。

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每人口感定見並不相同,
 
本篇為合作文,乃本人實際食用體驗心得,以供參考。

 
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小蚊子愛飛飛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • sunnygo1798
  • 干貝好大呀!
    起司蛋糕看起來也很讚!
  • 干貝根本是巨無霸

    小蚊子愛飛飛 於 2017/03/17 12:39 回覆

  • 小茜
  • 我好想喝紅酒...會不會被K
  • 這紅酒沒酒精的喔

    小蚊子愛飛飛 於 2017/03/17 12:40 回覆

  • mika
  • 干貝好誘人
    你看起來超像學生的
  • 美魔女咩

    小蚊子愛飛飛 於 2017/03/17 12:55 回覆

  • S媽
  • 感覺真的好讚喔
  • 很新鮮的食材

    小蚊子愛飛飛 於 2017/03/17 12:58 回覆

  • 恰恰老師
  • 哇~您被邀請去試吃喔?沒想到專也有專賣北海道食品的店! 有機會再去看看~

    晚安! 我的北海道遊記持續分享中~歡迎繼續來欣賞喔!
  • 剛好你也去了北海道刵
    不過這家引進的不全是大家所熟悉的產品

    小蚊子愛飛飛 於 2017/03/17 12:58 回覆

  • alice987654321
  • 看起來好誘人
    干貝好大一顆
    不過最吸引我的還是甜點啦xD
  • 甜點很優喔 我也愛

    小蚊子愛飛飛 於 2017/03/17 13:04 回覆

  • ♥Miss 卡蒂兒♥
  • 每一樣都好好吃喔~~
    超大的干貝跟甜品一直在引誘我的味蕾阿~~~
  • 非常鮮甜的大干貝

    小蚊子愛飛飛 於 2017/03/26 06:16 回覆

  • KenWang
  • 好邪惡的一篇阿!!!
    我超愛北海道!!!

  • 我也喜歡 希望有機會造訪

    小蚊子愛飛飛 於 2017/03/26 06:17 回覆

  • Aiwa
  • 12推~
    新鮮海產就是狂!!
    干貝好厲害@@
  • 超大的呢

    小蚊子愛飛飛 於 2017/03/26 06:29 回覆

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