小蚊子的小花園

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在台北難得有間標榜“正統”新加坡菜,


上過電視網路評價還不賴,早早訂位,


順便緬懷一下去年與豬大叔異地生活的短暫美好時光。


 


於2007年開幕,




位處長安東路二段近建國北路,即長榮集團正對面,



整體裝潢採冷色系,




風格似“非常泰”系列,



偏暗的燈光,圓弧設計銀絲般落地布廉,



隔出獨立空間,



牆壁上的海報時空交錯,既復古又現代前衛。




Suntec City財富之泉↓)




部份低價特餐才88元,




約二人份量當嚐鮮點了好幾道,




今天的客人不太捧場整間餐廳坐不到二分之一,



所以烹煮效率飛快的好:


第一道“88元的海南雞”~



份量很精準約二人份,五個人大約一人分到一片,


雞肉嫩度約80分,沾上重口味的醬汁或是辣椒薑末,不錯吃!


之前在新加坡舊機場路(Food court)曾點過一大盤約半隻的雞肉,

(新加坡舊機場路的半隻雞↓)




雖然是肉雞但處理起來就是又滑又嫩,果然是“國菜”來的!


 


第二道“88元的菜頭粿”~



只見一大盤的煎蛋,幾塊菜頭粿丁及豆芽菜覆蓋之下,


煎蛋普通、菜頭粿跟早餐店賣的沒兩樣,



這個造型與我在當地吃完全不同,


應該說“主角”是“菜頭粿”,而非便宜不行的蛋了!


且當地的炒法我吃過兩種,一種清炒,



(新加坡舊機場路的炒菜頭粿↓)




另一種則加了特殊的醬汁,



(新加坡一般美食街的炒菜頭粿↓)




兩種風味不同,口感都不錯,


這裡的作法讓人感覺很粗糙!


 


第三道“88元的香辣肉末”~



依服務生的解釋這道像是泰式“打拋豬”作法,


有豬肉末、九層塔、四季豆及蕃茄,


辣辣的下飯,唯一個人覺得很好吃的菜!


 


第四道“88元的加多加多”~



有苜蓿芽、四季豆、紅蘿蔔條、豆芽菜、兩片水煮蛋及炸豆腐兩塊,


將花生醬倒入拌一拌就可以吃了,


屬於較清淡的沙拉,第一次吃,很普通的菜色。


 


第五道“88元的炒粿條”~



當地一般的小食,曾在Raffles City咖啡店及美食街吃過,


百勝廚食材除了Q度有80分左右的粿條,及豆干&臘肉,


相較之下Raffles City真的很好吃,還多加了年糕,



(Raffles City咖啡店的炒粿條↓)




箇中滋味無法比擬。



(新加坡一般美食街的炒粿條↓)




 


第六道“120元的印度煎餅”~



滿心期待卻讓我們嫌到不行!


當地的美食街,透明櫥窗內印度師傅手工揉製麵糰,


甩上甩下現場煎煮,厚度有層次的餅皮再沾上印度式咖哩,



(Vivo City美食街的印度煎餅Roti Prata↓)




事實上我第一次吃是在馬來西亞,但自此就愛上了它!


(Suntec City美食街~印度奶茶也好喝↓)



NOW看看手上拿的,超薄型餅皮,



說是手工我打死都不相信,沾醬毫無印度咖哩香,


外面隨便賣的蔥油餅都比它好吃,


真是令我失望透頂了!(再拿一盤蔥過來就是北平烤鴨的配料了


 


第七道“250元的組合沙嗲串”~



咖哩雞肉及牛肉各三串,沾醬也是花生醬,


雞肉一坨很像組合肉,牛肉老到不行,



當地吃的肉串都比它嫩!



Raffles City咖啡店的沙嗲↓)





(紐頓中心Newton的沙嗲↓)




第八道“220元小份肉骨茶湯”~



一種很難形容的滋味,一入口就是很明顯的玉米味,


四塊肉骨湯頭蒜味不重、醬油味不重,還有酸酸的味道,


曾在當地最廣為人知的“發起人肉骨茶餐館”,



(新加坡”發起人”,點粉多↓





“黃亞細肉骨茶餐室”喝過標準的肉骨茶,



(新加坡旅遊書一定會介紹的”黃亞細”↓)





湯頭胡椒味頗重,後來還買原“百胜廚”出的調理包回來煮,


老實說,自己煮的都比它好喝!


既然都叫作“PRIMA  TASTE”,



(百胜廚一系列產品之一 叻沙↓)




實在不明白為何竟有如此落差?!


 


第九道“30元雞飯”~



搭個主食,泰國米加上雞肉香,很有飽足感。


 


第十道“800元的辣椒螃蟹”~




新加坡非官方的“國菜”,到當地沒吃就等於沒去過新加坡,


1斤足重非斯里蘭卡蟹,附贈油炸小饅頭要沾著稠稠醬吃,



螃蟹算新鮮不過紅紅的醬汁就很抱歉了,


很像是蕃茄醬+BB醬的組合體,重到想喝水,


與我們吃過好幾次的【無招牌】店比起來,只能無言。



(新加坡”無招牌”↓)





第十一道“甜點時間”~


吃到這兒,已經搖頭無數次,


再試試甜品,有兩樣100元促銷,


點了“熱椰香黑糯米”、“冰與熱各一波波恰恰”,


及“南洋水果冰”,


黑糯米再加上紅豆,湯頭不錯好吃;



波波恰恰有點像摩摩喳喳,



有西米露、芋頭、地瓜、杏仁粒及豆答子,



冰的熱的也ok;


而南洋水果冰,老弟一看就說:這是“貴族世家”的自助冰嗎?



紅豆、本土青芒果、鳳梨片、杏仁粒、米苔目、四片很薄的椰子切片,


除了椰子,搞不懂哪樣是南洋來的,


好歹也來個“波蘿蜜、紅毛丹”,有種被唬弄的感覺。


 


整間店裝潢很好,服務員態度也還好,


但生意很不好,到離開時算算不到十桌的來客,


這真的是大家口中風評那麼好、新加坡駐台人員愛來、


黃靖倫都大力推薦的道地美食餐廳嗎?!


到現在我還納悶著。


 


食材完全與價位不符,口味大大走調,


或許刻意迎合為台式口味,但從沒吃過新加坡菜的家人,


卻也狐疑著~“新加坡菜都是這樣不好吃嗎?”


去年常跑星洲,對美食相當有接受度的我,


“不是這樣的!”很想讚揚其實好吃,


卻栽在此店虛有其名之下,嘔啊!


(總共2299元,請客付錢的老弟更嘔…..



回店率:0%(只忠於原味!有真正吃過道地,絕對無法接受這樣的變調!)


 


百勝廚新加坡美食餐廳


地址:台北市中山區長安東路二段112號



 


※回味曾在星洲擁有的美好時光~


http://tw.myblog.yahoo.com/jw!g7s8F5yREQD2By.BYIRhicUDMm1CYeyM/archive?l=f&id=16



 


 

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小蚊子愛飛飛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • Jacket
  • 寫出這樣圖文並茂的文章,辛苦了。不吃不知道,吃了也無從比較,如今有了你們詳盡對比,讓我們只有台北百勝廚經驗的人,才知道是怎麼回事?吃是口福,也是美事,將經歷完整寫出,集結成冊,導覽饕客,留下美好人生回憶,將來還有無數美食等著你,也有我們讀者看著你,繼續努力吧。
    [版主回覆03/30/2009 16:55:19]<p><font color="#0000bf">我不過是忠於陳述事實,也恰巧曾有異地的生活經歷,才能作出完整客觀比較!</font></p>
    <p><font color="#0000bf">感謝你的鼓勵與支持唷!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/8.gif"/></font></p>
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